除氧剂是很多的食品在进行包装的时候会使用到的一种试剂，它有防止食品与氧气反应的效果，对增加食品的可食用时间有着优良的效果。除氧剂是不可以食用的，我们需要将除氧剂放在一个包装里面，再将其与食品一起进行包装，是不可以直接与食品进行接触的，并且除氧剂的使用量也是需要根据食品的量来决定的，切记不可以太多。很多人应该比较好奇除氧剂是怎样实现除氧效果的吧，接下来小编就来带大家了解一下吧。
除氧剂常用的反应原理有铁粉氧化、酶氧化、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等，目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应的，制造起来会比较简单一些，原料较多，价格实惠。这种铁系除氧剂可做成袋状，放入包装内,使用是比较方便的，不会对人体造成伤害，可以使食品包装的氧的浓度降到0.01%，增加食品的使用时间。一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量，尽量不要太多也不要太少。除氧剂应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装除氧剂外,还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内，用途较多。
这就是小编为大家结介绍的除氧剂的原理分析，是否对读者们有帮助呢。除氧剂的使用是非常常见的，但是在使用除氧剂的时候需要对用量以及使用方法进行严格的规则遵守，不然的话可能会导致问题的发生。现在可使用的除氧剂品牌是比较多的，市场上很多的除氧剂质量都是比较好的，但是也不乏有一些劣质的除氧剂会存在，在购买除氧剂的时候我们尽量选择品牌大的除氧剂产品哦，这样的产品质量会更加具有保障一些。
